Cantina del Dragonato
Bellinzona / Ravecchia


Aggiunta dei lieviti dopo il primo travaso
Lieviti acquistati dalla ditta Baldinger
Preparazione dei lieviti (LALVIN EC-1118)
Controllo della temperatura con il termometro
I lieviti hanno aggito. La soluzione pronta per essere inserita nel mosto
Mio piccolo laboratorio
La soluzione diluita in 5lt di mosto
Misurazione dei gradi Oechsle ( 94 )
Misurazione % Brix ( 22,5% )
Tutto sistemato, si attende solo l'inizio della fermentazione.
270 litri di mosto sono nel recipiente,
il coperchio dista circa 10cm sopra il mosto.


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